Adana Üsulu Kısır

Ev gezmelerinin vazgeçilmez ikramı kısır.. Kadınlar birbirlerini ziyaret ettiklerinde mutlaka kısır ikram ederler. Kısırın aslında Adana’ya özgü bir tadı var. Adana’da kısır , pilavlık bulgur ile yapılıyor. Diğer şehirlerde ise ince bulgur ile yapılıyor. Biz bugün Adana Üsulu Kısır tarifi veriyoruz. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

kisir 300x174 Adana Üsulu Kısır

3 su bardağı pilavlık bulgur(dilerseniz ince bulgur ince bulgur)
Islatmak için ılık su ve tuz
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
3 adet domates
2 adet salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet limon
1,5 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber , kırmızı biber, kimyon, kekik , nane, sumak
Yarım maydanoz
1 çay bardağı yağ

Hazırlanışı

Orta büyüklükte bir kaba bulguru koyup sıcak su ile ıslatalım.Bulguru ıslatmanın en iyi püf noktası 1.5 litre kadar sıcak su ile bulguru yıkayıp dökün.3 kez bu işlemi yaptıktan sonra biraz su bırakıp 10-15 dakika kabın üzerini sofra beziyle kapatın.10-15 dakika sonra bulgur yumuşamış olacak. Bulgur bu aşamada beklerken siz domates , biber,maydanoz ve salatalığı doğrayın.Sonra dinlenen bulguru alıp içine doğramış olduğumuz soğanı ilave ediyoruz.Daha sonra sarımsağımızı dövüp bir kaşık biber salçası ile birlikte karıştırıp 5-10 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra fesleğenlerimizi yani doğradığımız malzemeleri içine koyalım. Bu aşamadan sonra baharatları da ekleyip 1 çay bardağı ayçiçek yağı ve limon suyumuzu ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra kısırımız servise hazır.

Gelen Aramalar: pratik kısır tarifi,kısır tarifi adana,ksr tarifleri,www pratik-yemek-tarifleri com

Etiketler:, , , ,

Yazar:Dr. Fuat Engin

Sizler için hergün yeni yemek tarifleri ekliyorum. Takıldığınız noktalarda aşağıdan yorum ekleyerek sorabilirsiniz.Önerilerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum.

Abonelik

Email adresiniz ile abone olup güncel yemek tarifleri hakkında haberdar olabilirsiniz.

Henüz yorum eklenmemiş

Yorum Ekle